Helpot kukkakaaliwingsit
kaksi annosta
kasvis, maidoton
iso kukkakaali tai kaksi pienempää, noin 1 kg
Leivitystaikina2 dl vehnäjauhoa (tai gluteenittomia jauhoja)
1 tl juustokuminaa eli jeeraa
1 tl (savu)paprikajauhetta
1 tl currya
1 tl kanelia
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
noin 2 dl Black Tower -valkoviiniä (tai kivennäisvettä)
Maustekastike3 dl BBQ-kastiketta
1-2 tl sriracha-kastiketta
1 rkl kasvimargariinia
Koristeeksisilputtua, tuoretta korianteria
Himahella -blogin Tiina Rantasen herkullisen helpot kukkakaaliwingsit!
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Irrota kukkakaalista nuput. Halkaise isoimmat nuput.
- Sekoita leivitystaikinan kuivat ainekset keskenään kulhossa. Sekoita joukkoon valkoviini (tai vesi) hyvin vatkaten. Taikinan tulisi olla paksuhkoa, jotta se tarttuu hyvin kukkakaalin pintaan. Lisää tarvittaessa jauhoja tai vettä
- Dippaa kukkakaalilohkot yksitellen taikinassa niin, että leivitys ympäröi kukkakaalin. Kopauta ylimääräiset taikinat kulhon reunaan ja aseta palat leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
- Kypsennä kukkakaalipaloja uunissa 20 minuuttia, käännä palat puolessa välissä paistoa.
- Valmista sillä välin wingseille BBQ-kastike. Pane grilli- ja sriracha-kastike kattilaan, lisää rasva. Kuumenna seosta, kunnes kasva sulaa ja antaa kiiltoa kastikkeeseen.
- Ota kukkakaaliwingsit uunista ja dippaa jokainen vuorollaan BBQ-kastikkeessa. Kypsennä wingsejä vielä 10 minuuttia, jotta saat niihin kauniin paistopinnan.
- Ripottele kypsille wingseille silputtua, tuoretta korianteria. Tarjoa kuumina.
Suositukset
Black Tower Fruity white 5,5%
Vaalea vihertävänkeltainen viini tuoksuu vihreille omenille, niittyleinikeille, hunajamelonille ja päärynälle. Suussa kuiva, miellyttävän hapokas ja kevyt kokonaisuus, jonka runsaan hedelmäinen makumaailma viipyilee raikkaana – matala-alkoholiseksi viiniksi todella yllättävän pitkään! Kepeä viini sopii erinomaisesti seurusteluun ja pieneen naposteluun vaikkapa piknikille. Maltillisen alkoholin ja keveyden ansiosta myös oma olo pysyy keveänä!
B by Black Towerin matala-alkoholiset 5,5 % viinit ovat saatavilla vähittäiskaupoista.
Saksa
Black Tower Fruity white 5,5%
Vaalea vihertävänkeltainen viini tuoksuu vihreille omenille, niittyleinikeille, hunajamelonille ja päärynälle. Suussa kuiva, miellyttävän hapokas ja kevyt kokonaisuus, jonka runsaan hedelmäinen makumaailma viipyilee raikkaana – matala-alkoholiseksi viiniksi todella yllättävän pitkään! Kepeä viini sopii erinomaisesti seurusteluun ja pieneen naposteluun vaikkapa piknikille. Maltillisen alkoholin ja keveyden ansiosta myös oma olo pysyy keveänä!
B by Black Towerin matala-alkoholiset 5,5 % viinit ovat saatavilla vähittäiskaupoista.
