Eikös talvi olekin otollista juustoruokien ja herkullisten viinien aikaa? Raclette ja juustofondue ovat mitä oivallisimpia kylmien kelien aterioita. Mutta millainen viini fonduen kanssa tai raclettelle sopisi?
Juustoisten herkkujen kanssa voit parittaa halutessasi niin meheviä punaviinejä kuin raikkaan aromikkaita valkoviinejä. Suomalaiset suosivat etenkin punaviinejä juustojensa kanssa, mutta todellisuudessa runsaiden juustoruokien kylkeen sopisi parhaiten raikas, hapokas ja aromaattinen valkoviini – pitäähän jonkun leikata juuston rasvaisuutta?
Punaviini on aina hankala parittaa sulaneen juuston kanssa, mutta ei huolta – Viiniposti vinkkaa mikä viini fonduen kanssa toimii varmasti! Jos kuitenkin rakastat punaviiniä, muista ottaa huomioon, että se ei ole liian täyteläinen tai tanniininen. Esimerkiksi mehevät ja hilloiset punaviinit sopivat oikein mukavasti racletten kanssa nautittavaksi, etenkin jos pöydässä tarjoillaan myös leikkeleitä.
Alta löydät kolme ihanaa viinisuositusta juustoisen ruokien, kuten fonduen ja racletten, kanssa nautittavaksi!
Oletko juustojen ystävä? Niin mekin! Siksi koottiinkin yhteen 7 erilaista juustoa ja niille sopivat viinit.
Tee raclette-illastasi täydellinen näillä vinkeillä
K-Ruoasta lisää inspiraatiota niin raclette- kuin juustofondue iltaan!
