Ainekset

Noin 6 annosta

150—200 g nuudeleita

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

2 porkkanaa

1 pieni kesäkurpitsa

½ fenkolia

noin 300 g kiinankaalia

noin 150 g sugar snaps -herneenpalkoja

2 rkl öljyä

½ tl suolaa

½ tl mustapipuria

LIEMI

1 ½ l vettä

3 kanaliemikuutiota

1 limetin mehu ja kuoriraaste

3—4 rkl soijakastiketta

1 rkl inkivääriä raastettuna

PÄÄLLE

noin 400 g broilerin ohutleikkeitä (voit vaihtoehtoisesti jättää broilerin pois tai korvata kasvisvaihtoehdolla)

(suolaa ja mustapippuria)

2 rkl öljyä

2 rkl makeaa chilikastiketta

3 rkl seesaminsiemeniä

3 kevätsipulia

korianteria tai persiljaa

(punaista chiliä)

Ohjeet

Kulhoruoka on helppo tapa kestitä vieraat. Voit valmistella ainekset hyvissä ajoin ja koota kulhot vasta juuri ennen tarjoilua.

  1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja nosta sivuun odottamaan. Nostele joukkoon halutessasi hieman öljyä.
  2. Kuumenna toisessa kattilassa vesi ja lisää mukaan liemikuutiot, limettimehu, kuoriraaste, soijakastike ja inkivääriraaste. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
  3. Kuori porkkanat ja huuhdo kasvikset. Leikkaa ne ohuiksi tikuiksi. Kuumenna vokissa tai paistokasarissa öljy ja kääntele kasviksia siinä, kunnes ne ovat napakan kypsiä ja mausta suolalla ja pippurilla. Nosta sivuun.
  4. Kuumenna paistinpannulla öljytilkka ja kypsennä siinä broilerileikkeet molemmin puolin. Mausta lihat, nosta leikkuulaudalle ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. (Paahda halutessasi seesaminsiemenet ensin kuivalla pannulla.)
  5. Kokoa kulhot. Nostele tarjoilukulhojen pohjalle ensin nuudeleita, sitten kasviksia ja broileria. Kaada päälle kuuma kanaliemi ja koristele annokset kevätsipuli- ja yrttisilpulla. Suikaloi halutessasi lisämausteeksi vielä chiliä.
Black Tower Rivaner

Black Tower Rivaner

Puolimakea, kukkaisen hedelmäinen ja lempeä viini sopii tulisellekin ruoalle!

Kirkas vaalean keltainen viini tuoksuu makean hedelmäiselle: omenaa, päärynää, persikkaa, aprikoosia ja kukkia. Suussa puolimakeaa viiniä ryhdittää runsas hapokkuus, ja kokonaisuus on tasapainoinen, kevyt ja harmoonisen lempeä. Mikä olisi ihanampaa kuin mausteinen aasialainen kulhoruoka, hyvä elokuva ja tämä seurankin hurmaava viini!

Pirteä ja hedelmäinen Rivaner on myös omiaan kepeänä seurustelujuomana.

9,58 €/0.75l

Saatavilla myös hanapakkauksessa! (31,98 €/3.0l)

Saksa

Tilaa tästä

Tilaa reseptit, ammattilaisten juomasuositukset, tapahtumat ja tarinat näiden takaa ilmaiseksi suoraan sähköpostiisi.

Viiniposti on kuukausittain ilmestyvä uutiskirje. Voit halutessasi poistua listalta koska vain uutiskirjeen linkistä.

Visit Us On FacebookVisit Us On Instagram