Lokakuun uutuudet
Viinipostin valikoimiin on tullut taas uutta! Testaa viikonloppuna jotain näistä:
Kurkkaa viinit ja laita tilaukseen lähimpään Alkoosi! (Lue, kuinka Alkon tilausvalikoima toimii)
Suositukset
Plan B Sauvignon Blanc
Plan B! Sauvignon Blanc 2018 on tyylikäs ja gastronominen esimerkki Australian nousevalta viinialueelta
Plan B! on kolmen viiniasiantuntijan vuonna 2003 perustama innovatiivinen viinitalo läntisessä Australiassa, suhteellisen viileällä Frankland River -viinialueella. Plan B! pääsi australialaisen viinioppaan Halliday Wine Companionin 2020 Top 10 -listalle ”Australian mustana hevosena” hienon menestyksensä ansiosta. Plan B! -viinit ovat tunnettuja maailman ympäri hyvästä hinta-laatusuhteestaan ja selkeästä makuprofiilistaan.
Sauvignon Blanc -rypäleet poimittiin yön viileydessä eri Frankland River -alueella sijaitsevilta viinitarhoilta, käytettiin erikseen viilennettävissä terästankeissa tyypillisen yrttisen hedelmäisyyden vaalimiseksi. Sekoituksen jälkeen viini on viettänyt 3kk vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa säännöllisesti hienosakkaa sekoittamalla lisättiin viinin suutuntumaa ennen filtteröimistään ja pullotustaan.
Vaalean vihertävänkeltaisen viinin tuoksu on antava ja tulvillaan raikkaan yrttisiä sauvignonin aromeja: herukan- ja tomaatinlehtien seassa on myös vastaleikattua ruohoa ja karviaismarjaa. Suussa kuiva, raikkaan sitruksisen hapokas ja maukkaan yrttinen trooppishedelmäisellä lisäyksellä. Keskitäyteläinen kokonaisuus ei ujostele olemuksellaan, vaan komppaa mainiosti niin paistetut kalat voikastikkeessa kuin yrttiset kasvispaistoksetkin.
Plan B Shiraz
Plan B! Shiraz on lempeän hilloinen ja muhkean marjainen mausteisen ruoan kaveri
Usealta viinitarhalta yön viileydessä poimitut Shiraz -rypäleet kävivät viineiksi 24-26°C:ssa 12 päivän ajan kuoriensa kanssa. Viinejä kypsytettiin 14 kuukauden ajan tammitynnyreissä, jonka jälkeen eri palstojen viinit maistettiin ja sekoitettiin harkiten. Shiraz’n lisäksi viini sisältää 5% Tempranilloa, joka viinintekijä Vanessa Carsonin mukaan pyöristää kokonaisuutta.
Keskisyvä rubiininpunainen viini tuoksuu muhkean marjaisalle: kuin mummolan hillotut mustaherukat ja mustikat olisivat sulaneet pakkasesta ja valuttaneet hieman vaniljasokerista tiivistä mehuaan. Taustalla tuoksuu kuivattu luumu sekä vieno puun aromi kertoen kypsytyksestä tammitynnyreissä. Suussa niin ikään muhkean hedelmäinen, luumuinen ja kirsikkainen hellä viini ei kiristele hapoilla tai tanniineilla, vaan maistuu juuri siltä kuin nautiskeluun tarkoitetun viinin kuuluukin: sellaisenaan suuhun sopivalta. Ruokaa tässä ei ehdi juuri kaipaamaan – sen verran solakasti viini soljuu suussa. Jos nyt kuitenkin: tuliset kanankoivet ja possun ribsit sujahtavat mukana liiankin helposti!
Plan B! On kolmen viiniasiantuntijan vuonna 2003 perustama innovatiivinen viinitalo läntisessä Australiassa, suhteellisen viileällä Frankland River -viinialueella. Plan B! pääsi australialaisen viinioppaan Halliday Wine Companionin 2020 Top 10 -listalle ”mustana hevosena” hienon menestyksensä ansiosta. Plan B! -viinit ovat tunnettuja maailman ympäri hyvästä hinta-laatusuhteestaan ja selkeästä makuprofiilistaan.
Plan B Off Dry Riesling
Plan B! Riesling: pehmeyttä ja selkeitä makuja mausteiselle ruoalle läntisestä Australiasta
Riesling-rypäleet poimittiin yön viileydessä sokeripitoisuuden saavutettua 10 Baumea ja hapokkuuden ollessa vielä korkea. Ainoastaan rypäleistä vapaasti valunut mehu käytettiin viilennettävissä terästankeissa raikkaan hedelmäisyyden vaalimiseksi ja lopputulos viimeisteltiin saksalaiseen tyyliin rypäleiden omalla sokeripitoisella mehulla tehden kokonaisuudesta samalla lempeän että raikkaan.
Keskisyvä vihertävänkeltainen viini tuoksuu omenavahalta, limeltä, punaisen omenan kuorelta, aprikoosilta ja papaijalta. Maku toistaa tuoksun lempeän hedelmäiset aromit. Vaikka virallisesti viini sijoittuu puolimakeaan kategoriaan luonnollisesta jäännössokerimäärästään johtuen, fiilis on enemmänkin puolikuiva korkean sitruksisen hapokkuuden tukiessa viinin pirteyttä. Keskitäyteläinen kokonaisuus on mitä mainioin kumppani mausteisille sekä runsaan suolaisille mauille, mutta sopii myös hemmotteluun ihan sellaisenaan.
Plan B! On kolmen viiniasiantuntijan vuonna 2003 perustama innovatiivinen viinitalo läntisessä Australiassa, suhteellisen viileällä Frankland River -viinialueella. Plan B! pääsi australialaisen viinioppaan Halliday Wine Companionin 2020 Top 10 -listalle ”mustana hevosena” hienon menestyksensä ansiosta. Plan B! -viinit ovat tunnettuja maailman ympäri hyvästä hinta-laatusuhteestaan ja selkeästä makuprofiilistaan.
