Viini lampaalle – Pääsiäispöytään valitaan laadukkaita viinejä
Millainen viini lampaalle sopii?
Perinteisen pääsiäisaterian kruununa syödään aromikkaita lammasruokia. Lammasviinin valinnassa suunnataan tuhteihin punaviineihin. Täyteläiset, tammikypsytetyt punaviinit ovat hyvä valinta. Viiniposti vinkkaa tässä artikkelissa, mikä viini lampaalle toimii erinomaisen hyvin.
Viiniä valittaessa huomioon tulisi ottaa lihan kypsyys ja valmistustapa. Toinen nauttii lampaan padan muodossa, kun taas toinen sisäfileenä, jolloin myös viini voi vaihdella aterian makujen mukaan. Esimerkiksi pitkään kypsytetty lammaspata kaipaa rinnalleen hyvää punaviiniä, josta löytyy marjaisuutta sekä täyteläisyyttä.
Helpota pääsiäisen kiireitä tutustumalla Viinipostin asiantuntijoiden valitsemiin lampaalle sopiviin viineihin.
Pääsiäisen reseptejä - kokeile näitä ohjeita pääsiäisenä
Pääsiäisenä herkutellaan erilaisilla lammasruoilla ja kevään herkuilla. Kerättiin Viinipostin tiimin kanssa yhden sivun alle erilaisia reseptisuosituksia pääsiäiseksi, toivottavasti löydät näistä sinun juhlaasi sopivia herkkuja.
K-Ruoan sivuilta löydät 7 erilaista menua pääsiäisruoille!
Pääsiäinen tuo kevään
Pääsiäinen on uuden alku. Kevät herättää luonnon uuteen eloon ja monet pääsiäisen elementit ovatkin hedelmällisyyden symboleita. Pääsiäiseen kuuluvat suklaamunat ja tiput ja puput. Rairuoho ja pajunkissat sekä keltaiset narsissit. Pääsäinen on paitsi vanhin ja tärkein kristillisistä juhlistamme, myös iloinen perhejuhla, johon liittyy monenlaisia perinteitä ja hyvän ruoan nauttiminen yhdessä perheen ja ystävien kanssa. Tutustu pääsiäisen perinteisiin kattavan artikkelimme kautta!
Suositukset
Altano Organic Red
Vuoden Punainen Luomuviini & Hopeaa Vuoden Punaviini 2025 -kilpailuissa
Viiden tähden ja huikean hinta-laatusuhteen Altano Organic tulee Symingtonin perheen viinitarhoilta Douro-joen varrelta. Alueen perinteisistä punaisista rypälelajikkeista valmistettu herkkupunkku on täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, hieman mausteinen ja kevyesti tammen sävyttämä. Monikäyttöinen viini löytää parinsa erilaisista liharuoista ja on täten loistava pari pääsiäisen lammasruoille.
Viinilehti:
⭐⭐⭐⭐⭐, Tyylikäs huippuviini
❤️ = Luonteikas viini
💰 Hinta-laatusuhde: LÖYTÖ
E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge
Helsingin Sanomat 20.3.2026: "Pääsiäisen viinitestissä löytyi selvä voittaja Côtes-du-Rhônesta"
HS:n viinitestissä etsittiin pääsiäisaterialle sopivia kohtuuhintaisia punaviinejä, jotka sopisivat niin karitsanlihalle, kanalle kuin kasvisruoillekin. Testattavaksi valittiin kaikki Alkon perusvalikoimaan kuuluvat alle 20 euron Côtes-du-Rhônet. Voittajaksi kruunattiin Viinipostin E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge!
Näin Helsingin Sanomien viiniasiantuntija Jouko Mykkänen kuvaili viiniä: "E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge on sangen sopivaa seuraa sekä lampaalle että karitsalle. Tasapainoisena viininä se on tyylikäs valinta kypsäksi paistetulle lampaanviululle ja ryhdikkyytensä ja tanniinisuutensa ansiosta hyvä pari myös roseeksi paistetulle karitsalle."
Viinilehti:
⭐⭐⭐⭐
💰 Hinta-laatusuhde: EDULLINEN OSTOS
Tommasi Ripasso
Viiden tähden tyylikäs huippu-Ripasso
Roteva ja särmikkään rustiikkinen "amaronen pikkuveli" on oivallinen pari pääsiäisen lammasaterioiden kanssa. Kuiva, rehevän roteva, täyteläinen ja kypsän tanniininen Ripasso sopii monikäyttöisenä viininä niin seurusteluun kuin voimakkaillekin lihoille, voimakkaanmakuisille pastoille ja kypsytetyille juustoille.
Tommasi on yksi Suomen palkituimmista italialaisista viinitaloista. Perheomisteisen viinitalon niin pullossa kuin hanapakkauksissa myytävät viinit ovat vuosi toisensa jälkeen voittaneet Viinilehden Vuoden Viini -palkintoja.
Viinilehti:
⭐⭐⭐⭐⭐, Tyylikäs huippuviini
❤️ = Luonteikas viini
💰 Hinta-laatusuhde: LÖYTÖ
Antinori Peppoli
Chianti Classico hedelmäisimmillään
Pèppoli on Chianti Classico hedelmäisimmillään; Sangiovesen raikasta punamarjaisuutta täydentävät Merlot'n muhkeus ja Syrah'n mausteisuus. Pèppolin viinitila sijaitsee Chianti Classicon sydämessä, vain viiden kilometrin päässä kuuluisilta Tenuta Tignanellon viinitarhoilta. Kyseinen viini kuuluukin huipputalo Antinorin valikoimiin, minkä vuoksi voitkin olla varma, että teet laatuvalinnan tarttuessasi tähän pulloon! Viiniä viljellään 50 hehtaarin alueella ja ensimmäinen Pèppoli Chianti Classico valmistui vuonna 1985.
Viinilehti:
⭐⭐⭐⭐
Coto de Imaz Gran Reserva
Uskomattoman hinta-laatusuhteen Gran Reserva kuuluisalta Rioja-talo El Cotolta
Laadukkaan ja hartaan viininvalmistuksen lopputuloksena on tiileen vivahtavan punainen herkkuluomus! Kirsikkaa, kuivattuja marjoja, nahkaa, paahteisuutta ja yrttisyyttä – kehittynyt ja moniuloitteinen huipputeos. Tiesitkö, että El Coto kuuluu Riojan alueella harvoihin tuottajiin, jotka parhaan laadun varmistamiseksi kasvattavat omat rypäleensä omilla viinitarhoillaan? El Coto on paitsi yksi suurimmista viinitarhojen omistajista Riojassa, se on myös pioneeri ympäristövastuullisuudessa ja ilmastotoimissa.
Viinilehti:
⭐⭐⭐⭐
Zenato Amarone della Valpolicella Classico
Varma valinta tyylikkäisiin juhlapöytiin
Tyylikkäiden pääsiäisaterioiden seuraksi sopii klassinen Amarone. Kuivatuista rypäleistä valmistetun viinin rusinainen, viikunainen ja tumman kirsikkainen makumaailma kaipaa parikseen tyylikkään aromikkaita lammasaterioita, riistaa tai muita isoja makuja. Perheomisteinen viinitalo on niittänyt mainetta ja kunniaa meillä Suomessa ja maailmalla. Laadustaan ja Valpoicellan alueen viinitaidon vaalimisestaan tunnettu Zenato on aina varma valinta juhlapöytiin.
Viinilehti:
⭐⭐⭐⭐⭐, Tyylikäs huippuviini
❤️ = Luonteikas viini
