Ainekset

kaksi annosta

kasvis, maidoton

iso kukkakaali tai kaksi pienempää, noin 1 kg

Leivitystaikina

2  dl vehnäjauhoa (tai gluteenittomia jauhoja)

1 tl juustokuminaa eli jeeraa

1 tl (savu)paprikajauhetta

1 tl currya

1 tl kanelia

1 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

noin 2 dl Black Tower -valkoviiniä (tai kivennäisvettä)

Maustekastike

3 dl BBQ-kastiketta

1-2 tl sriracha-kastiketta

1 rkl kasvimargariinia

Koristeeksi

silputtua, tuoretta korianteria

Ohjeet

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
  2. Irrota kukkakaalista nuput. Halkaise isoimmat nuput.
  3. Sekoita leivitystaikinan kuivat ainekset keskenään kulhossa. Sekoita joukkoon valkoviini (tai vesi) hyvin vatkaten. Taikinan tulisi olla paksuhkoa, jotta se tarttuu hyvin kukkakaalin pintaan. Lisää tarvittaessa jauhoja tai vettä
  4. Dippaa kukkakaalilohkot yksitellen taikinassa niin, että leivitys ympäröi kukkakaalin. Kopauta ylimääräiset taikinat kulhon reunaan ja aseta palat leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
  5. Kypsennä kukkakaalipaloja uunissa 20 minuuttia, käännä palat puolessa välissä paistoa.
  6. Valmista sillä välin wingseille BBQ-kastike. Pane grilli- ja sriracha-kastike kattilaan, lisää rasva. Kuumenna seosta, kunnes kasva sulaa ja antaa kiiltoa kastikkeeseen.
  7. Ota wingsit uunista ja dippaa jokainen vuorollaan BBQ-kastikkeessa. Kypsennä wingsejä vielä 10 minuuttia, jotta saat niihin kauniin paistopinnan.
  8. Ripottele kypsille wingseille silputtua, tuoretta korianteria. Tarjoa kuumina.

Tulosta resepti mukaan!

 

B by Black Tower White

Kukkakaalien kaveriksi B by Black Tower White 5,5%

Vaalea vihertävänkeltainen viini tuoksuu vihreille omenille, niittyleinikeille, hunajamelonille ja päärynälle. Suussa kuiva, miellyttävän hapokas ja kevyt kokonaisuus, jonka runsaan hedelmäinen makumaailma viipyilee raikkaana – matala-alkoholiseksi viiniksi todella yllättävän pitkään! Kepeä viini sopii erinomaisesti seurusteluun ja pieneen naposteluun vaikkapa piknikille. Maltillisen alkoholin ja keveyden ansiosta myös oma olo pysyy keveänä!

B by Black Towerin matala-alkoholiset 5,5 % viinit ovat saatavilla vähittäiskaupoista.

Tilaa reseptit, ammattilaisten juomasuositukset, tapahtumat ja tarinat näiden takaa ilmaiseksi suoraan sähköpostiisi.

Viiniposti on kuukausittain ilmestyvä uutiskirje. Voit halutessasi poistua listalta koska vain uutiskirjeen linkistä.