Viini jälkiruoalle ja juustoille
Viini jälkiruoalle ja juustoille - Jouluna on lupa herkutella
Kalojen ja kinkun jälkeen onkin jo aika aterian lopulliselle huipennukselle; jälkiruoalle. Mausteiset kakut ja leivonnaiset, marjaiset jälkiruoat ja tummasuklaa kaikissa muodoissaan sekä suolaiset juustot ovat oivallisia etenkin portviinin seurassa.
Aterian jälkeen maistellaan myös yhtä sun toista juustoa. Voimakkaiden, kypsien juustojen kumppanina maistuu täyteläinen punaviini kuten Amarone, kun taas homejuustojen kanssa kelpaa nauttia makeaa jälkiruokaviiniä.
Kaikki joulupöydän viinit, niin kinkulle, kaloille kuin makeille herkuille löydät täältä!
K-Ruoan sivuilta kannattaa käydä nappaamassa inspiraatiota omaan joulupöytään – Nämä 5 joulumenuta vievät kielen mennessään!
Suositukset
Calvet Sauternes Réserve du Ciron 0.375 l
Makeille jälkiruoille, sinihomejuustolle tai maksapateelle
Ylellinen jälkiruokaviini, joka hurmaa intensiivisellä makeudellaan ja tasapainoisella hapokkuudellaan. Sen makumaailma on runsas, täynnä kypsää aprikoosia, hunajaa, persikkaa ja aavistus botrytistä johtuvaa jalohometta. Viinin täyteläinen rakenne ja pitkä, hienostunut jälkimaku tekevät siitä täydellisen kumppanin sinihomejuustolle, foie gras'lle tai makeille hedelmäjälkiruoille.
Graham's Late Bottled Vintage Port
Suklaalle ja juustoille
Graham’s Late Bottled Vintage Port (LBV) on laatuviini, joka sekoitetaan erinomaisen satovuoden parhaista viineistä. LBV kypsyy neljästä kuuteen vuotta vanhoissa tammitynnyreissä; siitä termi ‘late bottled’. Tämä klassinen portviini tuoksuu voimakkaan hedelmäiseltä ja miellyttävän mausteiselta. Makumaailma jatkaa tuoksun aromeilla; kirsikkaa, karhunvatukkaa, luumua sekä makeaa hedelmäisyyttä. Klassinen yhdistelmä juustojen ja suklaisten jälkiruokien kanssa.
Viinilehti arvostelu:
⭐⭐⭐⭐ Harmoninen ja laadultaan erinomainen
💰 Hinta-laatusuhde: EDULLINEN OSTOS
Zenato Rigoletto Bianco Passito Veneto
Perinteisille panettone- tai pandoro-kakkuille ja leivonnaisille
Kuivatuista Trebbiano di Lugana -rypäleistä valmistuva Zenaton viinitalon makea viini hehkuu lasissa eloisan keltaisena. Tuoksusta löytyy voimakkaita aromeja; keltaisia hedelmiä, aprikoosia, persikkaa ja juuri sopivasti vaniljaista makeutta. Maultaan jälkiruokaviini on hunajaisen makea tehden siitä erinomaisen parin joulun juustotarjottimien kanssa sekä erinäisten makeiden jälkiruokien parina, kuten perinteisten Panettone- tai Pandoro-kakkujen ja leivonnaisten kanssa.
Dupont Cidre Givre 0.375 l
Sinihomejuustoille sekä omenaisille jälkiruoille
Tämä jääsiideri on ainutlaatuinen omenoista valmistettu makea ja matala-alkoholinen viini. Syvän kultainen juoma tuoksuu karamellisoidulta omenalta ja kivihedelmiltä. Intensiivisessä maussa on runsaasti omenaa, hunajaa ja mausteita ja makeutta ryhdittää runsas hapokkuus. Jouluisen jälkiruokapöydän seuraan loistavasti sopiva erikoisherkku löytää täydellisimmän parinsa sinihomejuustosta, omenapohjaisista jälkkäreistä sekä suklaa- ja pähkinäjälkiruoista.
GH Martel Doux
Makeille jälkiruoille
Makea ja lempeä samppanja, joka tarjoaa pehmeän ja hedelmäisen makumaailman. Sen aromit ovat runsaita ja täynnä kypsiä hedelmiä, kuten persikkaa, omenaa ja hunajaa, ja kuplat ovat hienostuneita ja eloisia. Tämä makea samppanja sopii erinomaisesti jälkiruokien, hedelmäsalaattien tai makeiden leivonnaisten pariksi, ja se on myös täydellinen valinta niille, jotka nauttivat makeammasta kuohuvasta.
Viinilehti arvostelu:
⭐⭐⭐⭐ Harmoninen ja laadultaan erinomainen
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico
Suolaiset kovat juustot ja tummasuklaa
Jouluun kuuluu erottamattomana osana Amarone – ja aattoillan notkuvat juustotarjottimet. Maineikkaan Valpolicellan tuottajan Amarone on tiivis, mausteinen ja suorastaan uhkea makupommi, josta löytyy ihanalla tavalla nahkaa ja tallin taustaa. Sopii vaativillekin liharuoille ja suolaisille koville juustoille kuten parmesaanille. Useasti palkittu Tommasin viinitalo kuuluu Suomen suosituimpien italialaisten viinitalojen joukkoon.
Viinilehti arvostelu:
⭐⭐⭐⭐⭐ Tyylikäs huippuviini
❤️ = Luonteikas viini
