Viinin tulo suomalaiseen joulupöytään antoi odottaa itseään viime vuosisadan loppupuolelle saakka. Tänä päivänä yhä useammalla jouluaterialla on tarjolla viiniä, vaikka sen sopivuudesta sekalaisista aineksista koostuvan jouluateriamme kanssa saatetaan olla montaa mieltä. Oikein valittu viini on jouluaterialla kuin kotonaan, ja joulu on hyvä syy myös panostaa laatuun ja hankkia ehkä vähän hinnakkaampia juomia. Eikä kannata unohtaa, että pullollinen hyvää viiniä on viininystävälle aina tervetullut joululahja! Kurkkaa alta parhaat jouluviinit.

Viini kruunaa joulupöydän – parhaat jouluviinit

Joulupöydän kylmien kalaruokien ja muiden alkupalojen kanssa maistuu parhaiten valkoviini, jopa puolikuiva. Juhlan kunniaksi valitaan laadukas, raikkaan hedelmäinen ja mineraalinen, suutuntumaltaan monivivahteinen ja sopivasti hapokas viini, joka pärjää monenlaisten makujen kanssa.

Sen jälkeen nostetaan kinkku lisäkkeineen pöytään. Seurakseen se halajaa vähätanniinista, ei turhan tuhtia, kypsää, mutta ei liian hillomaisen makeaa punaviiniä. Marjainen täyteläisyys ja sopivasti viinille ryhtiä antava hapokkuus täydentävät makunautinnon.

Kinkku ei kuitenkaan kuulu jokaisen perheen jouluun, vaan monessa pöydässä tarjoillaan punaista lihaa, usein riistaa. Silloin tarvitaan seuraksi hieman rehevämpää punaviiniä, jolle on tunnusomaista tuoksun ja maun runsaus ja jämäkkä rakenne. Mukavasti tammitettu ja aromikkaan hedelmäinen, ryhdikäs valkoviini on hyvä valinta kalkkunan ja kinkun seuraksi niille, jotka eivät välitä punaviinistä.

Sitten onkin jo aika aterian lopulliselle huipennukselle; jälkiruoalle ja portviinille. Joulu on portviinin kulta-aikaa: portviini kun sopii jälkiruokien lisäksi myös juustoille ja pukinkonttiin. Mausteiset kakut ja leivonnaiset, marjaiset jälkiruoat ja tummasuklaa kaikissa muodoissaan ja suolaiset juustot ovat oivallisia portviinin seuralaisia. 

Joulumenu x 4

K-Ruoan sivuilta kannattaa käydä nappaamassa inspiraatiota omaan joulupöytään – 4 joulumenuta vievät kielen mennessään!:

Perinteinen joulumenu – graavilohta, rosollia, silliä, kinkkua, laatikoita & puolukkajäädykettä

Erilainen joulumenu – punajuuri-vuohenjuustokeittoa, blinejä, mätimoussea, kuusigraavattua lohta, juustotarjotin & juustokakku

Helppo joulumenu – lohimoussea, silliä, rosollia, graavilohta, kinkkua, laatikoita & helppo täytekakku

Vegaaninen joulumenu – karjalanpiirakat, porkkala, hernehummus, mantelijuusto, önerkinkku ja savuporkkanat, porkkanalaatikko, marinoidut punakaalilohkot, bataatti-punajuurisalaatti & pavlova

Loppuvuoden juhlakuohuvat

Listalla Suomen suosituin, elegantti kuohari, laatusamppanja, suomalaisten suosikkicava ja muutama muu ylläri!

Lahjaideat vähissä? TOP4 Joululahjaviinit

Etkö taaskaan keksi mitään lahjaksi? Mitäpä jos antaisit tänä vuonna joululahjaksi pullon viiniä? Viinipostilta joululahjaviini jokaisen lahjansaajan makuun! Katso lahjaksi soveltuvat viinit täältä!

Parhaat jouluviinit eri hintaluokista kalalle, kinkulle ja joulun makeille herkuille löydät alta!

Kalapöydän viinit

Kalapöydän viinit: Kendermanns Classic Riesling, Gustave Lorentz Sylvaner & Franck Millet Sancerre

Kendermanns Classic Riesling: Runsaan aromikas ja klassinen riesling syntyy Pfalzin runsaan auringon alla saksalaisella osaamisella! Puolikuiva ja runsaan hedelmäinen kokonaisuus sopii loistavasti joulun kalapöytään. Saksa 10,50 €/0.75l. Katso viini Alkosta

Gustave Lorentz Sylvaner: Graavilohen, siian ja katkarapujen kaipaaman sitruunaisuuden voi löytää myös lasista! Lorentzin Sylvaner on täydellinen runsaan kalapöydän kumppani. Ryhdikkään hapokas ja kuiva viini puhdistaa myös. Ranska 10,98 €/0.75l. Katso viini Alkosta

Franck Millet Sancerre: Sauvinon Blanc rypäleestä valmistettu Sancerre on aina oikea juomavalinta joulun kalapöydälle. Raikas, kuiva, sopivan hapokas, limettinen ja herukanlehtinen viini. Ranska 21,90 €/0.75l. Katso viini Alkosta

Kinkkuviinit

Kinkkuviinit: Tussock Jumper Pinot Noir, El Coto Crianza & Villa Antinori Rosso

Tussock Jumper Pinot Noir: Viinissä on kypsää hedelmäisyyttä, minkä vuoksi se soveltuu joulupöydän kalkkunan ja kinkun kylkeen. Myös joulun laatikkoruoat nauttivat viinin seurasta. Ranska 12,89 €/0.75l. Katso viini Alkosta

El Coto Crianza: Keskitäyteläinen punaviini, joka pehmeän mausteisuutensa vuoksi on loistava kumppani joulupöydän kinkulle. Tempranillo-rypäle on Riojan viinialueen tähti, josta valmistetaan tyylikkäät ja Espanjan myydyimmät Rioja viinit – El Cotot. Espanja 12,98 €/0.75l. Katso viini Alkosta

Villa Antinori Rosso: Perinteikkäät ateriat kaipaavat perinteikkäitä viinejä. Villa Rosson mausteisen lämpimät aromit pärjäävät rohkeasti maustetulle kinkulle ja löytävät parinsa mm. neilikoista, rosmariinista tai viikunoista. Italia 18,98 €/0.75l. Katso viini Alkosta

juustoviinit

Juustoille ja makeille: Feiler-Artinger Beerenauslese, Graham’s Late Bottled Vintage Port & Zenato Amarone della Valpolicella Classico

Feiler-Artinger Beerenauslese: Jalohomeen kuivaamista rypäleistä valmistettu makea Feiler-Artingerin Beerenauslese. Loistava kumppani marjoja sisältävien jälkiruokien, pannacotan ja jäädykkeiden kanssa. Itävalta 19,95 €/0.375l. Katso viini Alkosta

Graham’s Late Bottled Vintage Port: Graham’sin täyteläinen ja ryhdikäs portviini on loistava seuralainen sinihomejuustoille, voimakkaille ja kypsytetyille juustoille. Graham’s Late Bottled Vintage Port (LBV) on laatuviini, joka sekoitetaan erinomaisen satovuoden parhaista viineistä. Toisin kuin kaksivuotiaana pullotettava “aito” vuosikertaportviini, LBV kypsyy neljästä kuuteen vuotta vanhoissa tammitynnyreissä; siitä termi ‘late bottled’. Portugali 22,69 €/0.75l. Katso viini Alkosta

Zenato Amarone della Valpolicella Classico: Viini on erittäin täyteläinen, maultaan makeahko ja rakenteeltaan harmonisen tasapainoinen. Jälkimaussa maistuvat kypsä kirsikka ja tummasuklaa. Runsas ja moniuloitteinen viini. Italia 40,90 €/0.75l. Katso viini Alkosta

Tilaa reseptit, ammattilaisten juomasuositukset, tapahtumat ja tarinat näiden takaa ilmaiseksi suoraan sähköpostiisi.

Viiniposti on kuukausittain ilmestyvä uutiskirje. Voit halutessasi poistua listalta koska vain uutiskirjeen linkistä.

Visit Us On FacebookVisit Us On Instagram