Ainekset

350 g ( 680 g tlk) säilöttyjä hapankirsikoita

2 rkl sokeria

Taikina

3 kananmunaa

2 1/2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1/2 dl sokeria

ripaus suolaa

2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl  sulatettua voita

Ohjeet

Kotilieden Himahella-blogia pitävän Tiinan reseptit on kertakaikkiaan valloittavan herkullisia, mutta myös helppoja! Nyt testiin tämä clafoutis resepti eli ranskalainen kirsikkapannari eli kirsikkaclafoutis:

  1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Valuta hapankirsikat.
  2. Voitele noin 2 litran vetoinen uunivuoka tai 24 senttiä halkaisijaltaan oleva paistinpannu.
  3. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki. Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään.
  4. Kaada ohut kerros taikinaa vuokaan ja kypsennä uunissa viitisen minuuttia. Lado kirsikat hyytyneen pohjan päälle ja kaada loput taikinasta vuokaan. Ripottele pinnalle sokeria ja paista vielä noin 30 minuuttia, kunnes taikina ei tikuilla kokeiltaessa tartu ja pannukakku on saanut kauniin värin.
  5. Seulo pinnalle tomusokeria ja tarjoa pannari lämpimänä esimerkiksi jäätelön kanssa ja Lenz Moser Trockenbeerenauslesen kanssa.

Tutustu Blonditiinan muihin resepteihin hänen herkullisessa Himahella-blogissaan!

Testaa myös Tiinan toista helppoa reseptiä: sesongin omenoista valmistuva omenagalette!

Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese

Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese

Itävaltalainen trockenbeerenauslesen tiivis hunajainen makeus ja raikas hapokkuus tekevät viinistä yhden maailman halutuimmista juomista. Loistokumppani jälkiruoille!

Itävallan ylimpään Qualitätswein-luokitukseen “Trockenbeerenauslese” päästään vain niinä harvoina syksyinä, kun sääolosuhteet sallivat rypäleiden kypsyä todella pitkään ja kehittää arvokasta jalohometta. Lainsäädäntö valvoo sekä rypäleiden minimisokeripitoisuutta sekä jalohomeen läsnäoloa. Rypäleet kerätään valikoiden, ja kurtistuneiden jalohomeisten rypäleiden tiivis ja makea mehu käy vain osittain, jolloin rypäleiden luonnollista sokeria on vielä runsaasti jäljellä.

Makea, täyteläinen, erittäin hapokas, aromeillaan aistit täyttävä ja erittäin pitkä kokonaisuus, jonka makea hedelmäisyys sekä runsas hapokkuus ovat täydellisessä tasapainossa…

Viinilehti: ***** -tähteä” “Tyylikäs huippuviini” “Hinta-laatusuhde: LÖYTÖ

Itävalta

18,69 €/0.375 l

Alkon verkkokauppa

Tilaa reseptit, ammattilaisten juomasuositukset, tapahtumat ja tarinat näiden takaa ilmaiseksi suoraan sähköpostiisi.

Viiniposti on kuukausittain ilmestyvä uutiskirje. Voit halutessasi poistua listalta koska vain uutiskirjeen linkistä.

Visit Us On FacebookVisit Us On Instagram